七天六夜烏梅湯

堅持古法，只為追尋將要遺失的傳統養生美味

        信義鄉農會 梅子夢工廠，深刻知道傳統技法的傳承不易，耗時費工在求取速度的年代無法被接受。就如同傳統梅子加工、釀酒皆是如此。

        堅持多年，在得知南投縣中寮鄉，依然有龍眼林社區遵照古法，炭火直接烘焙龍眼乾時，一個復刻傳統養生美味的計畫終於誕生。原本三、四月必須閒置的龍眼林社區傳統碳燻焙床，因為信義鄉農會梅子夢工廠古法烘焙傳統烏梅的計畫，進而活絡起來。

        七天六夜不眠不休，青梅炭火直接烘焙，造就完成了遺失多年的傳統養生美味-碳燻烏梅。

        信義鄉農會 梅子夢工廠更於加工時，加入最引以為傲的精強梅精，創造出最為天然健康與傳統美味的養生飲品-烏梅精強湯。而且為求健康養生更有推出貼心的無糖版本，烏梅精強湯。