利口酒是什麼？要怎麼喝才好喝？三分鐘帶你認識利口酒！
利口酒是什麼？愛喝調酒不能不知道！
利口酒是什麼？利口酒 (liqueur) 是在製造過程中，加入了香料、草藥、水果或其他調味料形成的一種「再製酒」，和一般烈酒不同的是，利口酒裡面會加入糖分。時常會作為調酒或是雞尾酒的基酒，也會利用於烘焙、料理中。
利口酒怎麼喝？常見搭配元素分享
知道利口酒是什麼後，接下來讓我們來了解利口酒怎麼喝。利口酒本身的香氣非常濃烈，具有極強的口感、氣味以及甜度，並不適合像啤酒或是威士忌可以直接拿來喝。想要享受利口酒真正吸引人的地方，就要加點創意來「加工」它。 最簡單的喝法是搭配一些「材料」，例如梅子、碳酸飲料、水果、巧克力、冰淇淋等等。下面列出幾種常見的搭配元素：
- 碳酸飲料：常見的可樂、雪碧等，可以讓調酒呈現清新口感，夏天喝超適合！
- 果汁：果汁可以增添調酒的層次感，例如柳橙汁、蔓越莓汁或芭樂汁等等。
- 冰淇淋：利口酒中加入冰淇淋可以讓調酒帶來豐富的口感，非常適合女生享用。
- 咖啡：這種搭配方式讓調酒喝起來有著獨特的風味，喜歡咖啡的不妨一試。
利口酒有哪些？常見利口酒介紹
- 橙皮酒 橙皮酒以柳橙或是柑橘類的皮做為原料釀製成的香甜酒，酒香氣濃郁，口感甜美，最常聽到的一款就是「君度橙酒」。常見的搭配可以使用喜愛的基酒搭配橙皮酒以及檸檬汁，以4:1:1的比例調製，即可製出不同的經典調酒，如瑪格麗特、巴拉萊卡等。
- 苦艾酒 苦艾酒又稱為艾草酒，是一種以艾草為主要原料的利口酒。苦艾酒的特點是苦味濃郁，香氣濃郁，通常用於調製經典的調酒，例如瑪莉蓮蒙洛酒、美麗人生等。
- 金巴利 金巴利源自於義大利，主要以苦橙、茴香、胡荽、龍膽草根等天然原料調製，常見的搭配會加入蘇打水、葡萄酒或是橙汁來調製成雞尾酒。
- 咖啡利口酒 咖啡利口酒是一款以咖啡為基礎的利口酒，其味道和香氣都非常濃郁。咖啡利口酒通常用於調製帶有咖啡香味的調酒，例如白蘭地咖啡、愛爾蘭咖啡等。另外也可以用來製作義式經典甜點「提拉米蘇」！
- 杏仁利口酒 杏仁利口酒是一款以杏仁為主要原料的利口酒，其味道清新，甜味適中。最知名使用杏仁酒製成的調酒莫過於「教父 God Father」，以蘇格蘭威士忌搭配杏仁酒，廣受人們喜愛。
- 奶油利口酒 奶酒是一款甜味濃郁、口感柔和的利口酒。奶酒的香氣和口感都非常柔和，是一款非常受女性歡迎的利口酒。最知名的一款就是貝禮詩奶酒，在各大賣場或是餐廳皆可以看到。
- 水果利口酒 水果利口酒的味道和香氣都非常獨特，是許多人喜愛的一種利口酒。近年流行起用新鮮水果浸泡來自製水果酒，風味更好之外也比較不會有化學味。例如葡萄酒、蘋果酒、梅酒等等。
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梅酒也是利口酒的一種！天然在地梅酒推薦
以上「利口酒是什麼」的介紹，我們知道常見的「梅酒」其實也是利口酒的一種！梅酒以梅子為原料，經過發酵、浸泡、調味等過程，做成擁有濃郁梅子香味的利口酒。如果你對DIY製作梅酒有興趣，也可以在家自己做哦！可以參考之前分享的文章：梅酒製作黃金比例公開！梅子酒失敗原來是忽略這個步驟
說到梅酒，一定要提到台灣著名的梅子產地「南投信義鄉」，位於南投的信義鄉農會梅子夢工廠園區不僅有梅花盛開的美景，還有豐富的梅子相關農特產品可以選購，其中最受歡迎的就是在地製作的「梅酒」了！到南投遊玩時，別忘了順道前往逛逛，如果無法到現場購買，也可以到梅子夢工廠的官網輕鬆購買哦！
