烏松崙森林度假營-手做 薑汁撞奶

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大家都知道天冷的時候吃一點 點薑，就會渾身發暖，而且多吃薑
對身體有好處。

可是總不能夠直接拿薑來吃，但是如果把薑做成甜點那就美妙了！

我們採用在地的老薑和新鮮牛奶讓大家來撞撞看，一起來撞出美味
的點心。

材料

  1. 薑
  2. 鮮奶
  3. 梅醬

 

作法

一、取一塊老薑磨成泥狀再擠出薑汁備用

 

二、鮮奶倒入手鍋中煮至約80 C

 

三、再把熱牛奶倒入有薑汁的杯中靜置3分鐘

 

四、等待奇蹟出現，凝固了就是一杯成功的薑汁撞奶，如再加上微量梅醬，或咖啡  細末風味尤佳。